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实际的情况是,浓香酒很容易酿,但髙端的浓香酒想酿出来是**级难,比酱香酒难。酱香酒只是时间长,工艺流程多,但几乎所有轮次的酒都可以用上,髙端酒出酒率高,没有窖池。而浓香酒的髙端酒,窖池年线的死死的,而且髙端酒出酒率还不高,五粮液被**,也不能全怪五粮液不行,髙端酒没基酒,为了髙端酒,拼命的酿酒,结果要卖十六万吨的系列酒。而2018年五粮液酒产量两万多吨+泸洲老窖七八千吨,合计一起,也三万吨左右,少于**酒的产量。
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**酒市场流通价格从今年2月份的1900元/瓶,上涨至2200元/瓶以上,并且一瓶难求。有网友为此感慨称“八百曾经诸道贵,如今猛涨两千来。”800的价格早一去不复返,眼下留给消费者的尴尬局面是,高昂的价格和有限的供给。而在3月7日晚贵州**酒股份有限公司召开的市场工作会上,**酒股份公司董事长是开门见山地说,“是为价格而开会。”他强调,“要控制价格,而不是稳住价格。”
供需非常不平衡,市面上**货源紧缺甚至无货的根本原因是市场供需不平衡。随着经济增长、社会消费水平的,消费者对于酱香酒的需求越来越大,**消费量随之升高,而**酒生产受、生产工艺、原材料等影响酿造出来的产量有限,再加上部分经销商囤货惜售,**酒回收价格一路走来上涨,部分有资源的人看准了这一趋势,囤积居奇,致使酒水批发市场上**酒加,回收价格也上涨升温。
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