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进入二季度以来,**酒的价格上涨过快,有的地方流通价格高出1499元的市场指导价50%以上,价格出现过快上涨,严重偏离终端指导价,与社会和消费者的价格认同形成反差,受到广泛关注,社会遍认为,这个价格已经离谱了,回收**酒商家王经理也认为**的价格确实偏高,预计中秋佳节还会上涨的。
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**基酒,如果详细来说,**酒的酿制从重阳节(一般10月份左右),即重阳下沙,沙就是高粱。之后再经过大约1个月时间再进行二次投料,即图中再加高粱。再之后进行两轮蒸煮,时间约两个月。这就是很多人所说的九次蒸煮的前两次。跟后面7次不同的是,这前两次蒸煮都不进行取酒,只是为了发酵时间,产生多微生物。随后就开始正式蒸馏出酒,要分7次取酒,即一般所称一轮次到七轮次。每个轮次大约需要一个月时间。其中3-5轮次产酒较高,产量也较多,称为大回酒。六轮次酒称为“小回酒”,七轮次酒称为“追糟酒”。大回酒喝,头一次、二次酸涩辛辣。这些基酒还被划分为“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。
时间来到了2021年端午节前夕,近期**酒价格开始下降,对于大多数**酒的酒友来说,在意料之中。6月2日,原件一批价从2660元跌至2430元,我们宏信酒业了解到,甚至有人2600元抛货100件,2020年的原件**酒也有人以2550元/瓶的价格在出,“**都是出货的。”有酒商说道,还有的大酒商,在下降前已经,现在是无茅一身轻。
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